야콘요리1 야콘효능 야콘효능 야콘은 안데스 산맥의 고산지가 원산지이며 고구마와 비슷한 생김새를 가지고 있고 주로 식용으로 이용되며 덩이뿌리가 참마와 배의 맛이 섞인 맛이 나기 때문에 땅속의 배라고 불립니다.지상부는 붉은 생강처럼 생겼습니다.6~7개월로 생육기간이 길지만 비료와 농약을 사용할 필요가 없는 친환경 작물이기도 합니다.그리고 덩이뿌리 뿐만 아니라 잎도 식용이 가능하다고 합니다.야콘잎에는 식이섬유가 풍부하며 체내의 포도당과 과당을 분해하는 효소를 억제하는 성분을 함유하고 있으며 당분 흡수를 억제하여 혈당조절에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.열을 가해 조히하면 연근과 비슷한 식감이 나며 보통 과일처럼 갂아 생으로 먹는 것이 일반적이지만 삶거나 튀기거나 뽁아 드셔도 됩니다 그럼 야콘의 효능에 대해 자세히 알아 보도록 하.. 2018. 2. 10. 이전 1 다음
